動(dòng)物油，即動(dòng)物油脂，是動(dòng)物的脂肪，供人類食用的動(dòng)物油一般來源于豬、牛、魚等，可用于加工食物，令食物具有肉類的鮮香。

1）破碎：經(jīng)拆包好的動(dòng)物固態(tài)板油由第一鏈板輸送機(jī)輸送至撕碎機(jī)中，破碎成1～2cm見方的顆粒狀動(dòng)物板油，再由第二鏈板輸送機(jī)輸送至真空預(yù)融罐中；

2）真空預(yù)融：通過離心式熱油泵將溫控集油箱中的熱油添加到真空預(yù)融罐中，添加量為顆粒狀動(dòng)物板油重量的20%～30%，真空預(yù)融罐在-80～-85kpa、65～85℃下預(yù)融化3～5h，得預(yù)融后動(dòng)物油，真空預(yù)融罐處理中的自由氣進(jìn)入氣液分離器；

3）真空熔煉：預(yù)融后動(dòng)物油輸送至真空熔煉罐進(jìn)行真空熔煉，在-80～-85kpa、120～140℃下熔煉4～6h，液體油脂通過流油槽流入溫控集油箱中暫存，含固體油渣的動(dòng)物油料進(jìn)入油渣刮板，真空熔煉罐處理中的自由氣進(jìn)入氣液分離器；

4）自由氣處理：氣液分離器中的自由氣經(jīng)氣管進(jìn)入冷凝器將自由氣循環(huán)水冷，然后經(jīng)真空泵泵入去尾氣處理工段處理合格后排放；

5）過濾：含固體油渣的動(dòng)物油料進(jìn)到油渣刮板的過濾格柵上，經(jīng)過油渣刮板的格柵進(jìn)行固液分離，固體油渣經(jīng)油渣刮板的傳送鏈條輸送到均勻喂料器中，液體油脂流入溫控集油箱中暫存；

6）榨油：均勻喂料器均勻地將固體油渣輸送至螺旋榨油機(jī)，在螺旋榨油機(jī)的螺旋擠壓的作用下，固體油渣中的液體油脂被擠壓出來，液體油脂通過流油槽流入溫控集油箱中暫存，壓榨出來的固體餅輸送至粉碎機(jī)中；

7）粉碎：固體餅在粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，成粉狀物料，經(jīng)打包機(jī)打包另行處理；

8）油脂過濾：溫控集油箱中的油脂進(jìn)入葉片式過濾機(jī)中進(jìn)行過濾，過濾好的動(dòng)物油從葉片過濾機(jī)出液口流出至?xí)捍婀迺捍?，即為可食用?dòng)物油。

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